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dimanche 20 janvier 2008

Un an ça se fête non ?

Au départ c’était pour faire comme les autres, maintenant j’y tiens trop à m on blog et je n’ai pas l’intention de l’abandonner.

ça fait un an que j’ai démarré cette aventure que je trouve passionnante et je n’arrête pas d’encourager mes amis à s’y mettre parce que c’est un formidable espace d’échange et de dialogue

De plus, le fait que mes notes soient publiées sur la blogosphère tunisienne rend cet exercice plus intéressant et passionnant.

Et pour entamer cette deuxième année de bloging ou de blogage :J)) et pour enrichir cet espace, un invité interviendra de temps en temps sur byrsaonline avec le pseudo d’Epicure. Les notes d’Epicure seront précédé de la mention [Guest ]. Lundi Epicure publiera sa première note. Cette idée est assez excitante pour deux raisons : la première est qu’Epicure m’est très cher et je suis heureux de partager mon espace personnel avec lui et la seconde c’est que je n’ai pas la moindre idée des sujets qu’il va aborder et donc je découvrirai ces notes en même temps que vous !

vendredi 28 décembre 2007

Un restaurant à Bruxelles

Il y a des villes où le voyageur qui ne connaît personne sur place s'ennuie au bout de deux trois jours : Montréal, Genève, Tunis. Bruxelles n'échappe pas à cette règle.
Ce voyage à Bruxelles, m'a permis de découvrir un autre Bruxelles et cela grâce à un ami installé depuis peu mais qui, comme à son habitude, a repéré tous les bons plans.
Mais s'il fallait garder un seul lieu ça serait le Restaurant le Notos, un vrai coup de foudre culinaire dans un cadre agréable et très chaleureux.
Au Menu :
En entrée un mille feuilles d'aubergines à la mousse d'amande (un régal), le chef propose de l'accompagner d'un Assytiko Oia Santorini de Sigalas 2005
Ensuite, une poitrine de volailles aux pistaches, coeur de fromage fondant sur sauce à l'orange accompagnée d'une purée de céleri et carotte. Le chef propose de le déguster avec un vin du péloponaise un Cava Mercouri 2003 (Pays de Letrinon Refosco, Mavrodphne)
Et pour continuer ce plaisir en dessert un Pantespani: un moelleux aux amandes arrosé à la fleur d'oranger qui s'accompagne à merveille d'un verre de Muscat d'Alexandrie, un belvédère.
Un vrai voyage gastronomique, une expérience unique, une escapade en Grèce : Le Notos
154, rue de Livourne1000 Bruxelles
Tel : +32 (0) 2 513 29 59

P.S : Dites au Responsable de la salle que vous venez de la part de Byrsa et vous ne serez pas décu ;)